Titelcover der Ausgabe Oktober 2010

Die Ausagbe Oktober 2010 des DEHOGA gastgewerbe-Magazins ist heute erschienen. In unserem Verantwortungsbereich lagen Produktion und Controlling.

Eine Auswahl der Themen aus dem Magazin können Sie hier nachlesen:

• E-Marketing – Ein Weg, der sich lohnt
• Analoge Satellitenausstrahlung endet 2012
• Mineralwasser – Das Design adelt den Inhalt

Ebenso sind wir verantwortlich für Aktualisierung und Vermarktung des Webportals, Versand und Reporting des Newsletters sowie das Community-Managment der Facebook-Seite des Magazins.

Titelcover der Doppelausgabe 07-08/10

Die Doppelausgabe Juli/August 2010 des DEHOGA gastgewerbe-Magazins ist heute erschienen. In unserem Verantwortungsbereich lagen Produktion und Controlling.

Eine Auswahl der Themen aus dem Magazin können Sie hier nachlesen:

• TV und Internet – Damit der Gast nicht in die Röhre guckt
• Bier – Weniger Durst?
• Frühstück – Fit in den Tag
• Krise und Wetter verhageln die Geschäfte
• Tiefkühlkost – Happy Birthday!
• Waschräume – Die Visitenkarte des Betriebs

Ebenso sind wir verantwortlich für Aktualisierung und Vermarktung des Webportals, Versand und Reporting des Newsletters sowie das Community-Managment der Facebook-Seite des Magazins.

gastgewerbe-Magazin: Ausgabe 06/2010

Die Juni-Ausgabe des DEHOGA gastgewerbe-Magazins ist fertig produziert.

Die Themen dieser Ausgabe sind u.a.:

• Heißes Thema Brandschutz
• Berufsbekleidung – Frische Farben für den Sommer
• Kombidämpfer – Moderne Alleskönner
• Traditionsbetrieb – gerüstet für die Zukunft
• Barrierefreie Betrieb: Verbände helfen bei der Umsetzung
• Neue GEMA-Tarife für das Gastgewerbe
• 1 % Kosten – 100 % Geschmack
• Salate – Schön und gesund

Sicherheit für das Gastgewerbe
Wer Unternehmer ist, muss Risiken übernehmen. Nichts ist dabei gefährlicher, als durch unterschätzte Risiken seine Existenz aufs Spiel zu setzen oder durch zu niedrige Versicherungssummen nur einen Bruchteil ersetzt zu bekommen. Sicher können nicht alle Risiken abgedeckt werden, aber gemeinsam mit einem Fachmann sollte die eigene Situation sehr gründlich analysiert werden. Außerdem zeigen wir Ihnen anhand von Schaden-Beispiele aus der Praxis, was alles passieren kann.

Selbstcheck gegen Einbruchdiebstahl
Alle zwei bis drei Minuten wird in Deutschland eingebrochen und gestohlen – immer häufiger auch in Hotels und Gaststätten. In neun von zehn Fällen war niemand zu Hause. Besonders interessant für Langfinger sind Ruhetage oder Betriebsferien, aber auch unbeaufsichtigtes Gepäck in hektischer Atmosphäre kann locken. Mit dem Selbstcheck können Sie in Ihrem Betrieb Sicherheitslecks erkennen.

Auf die richtige Kaffeemaschine kommt es an
Kaffee bleibt das Lieblingsgetränk der Deutschen. Mit bester Kaffe-Qualität lässt sich in der Gastronomie Geld verdienen. Die richtige Technik und die Produkte spielen hier die Schlüsselrolle. gastgewerbe-Magazin fragte Hoteliers und Gastronomen, welche Kriterien für sie bei der Investition Kaffeemaschine maßgeblich waren und wie sich das Modell in der Praxis tatsächlich bewährt hat. Daneben stellen wir Ihnen interessantesten Produktneuheiten aus dem Bereich Kaffee & Tee vor, u.a. von Thermoplan, Azul und der Tee-To-Go von J.J. Darboven.

7% Mehrwertsteuer für die Hotellerie
Grundsätzlich wird die Lösung der aus CDU/CSU und FDP bestehenden Regierungskoalition in der gastgewerblichen Branche begrüßt. Während die Hotellerie in den Genuss der Mehrwertsteuersenkung ab 1. Januar 2010 kommen soll, bleibt in der Gastronomie alles beim Alten. Der DEHOGA Bundesverband spricht von einem Kompromiss.

Dessert – das Highlight zum Schluss
Mit einem abwechslungsreichen Angebot, verführerischer Optik und kreativen Geschmackskombinationen lässt sich punkten. Doch das muss nicht automatisch mit großem Arbeitsaufwand verbunden sein. Damit die Küche den nötigen Freiraum für Kreativität ohne Zeiteinbußen für sich nutzen kann, greifen viele Profis auf Convenience-Produkte zurück. Hier bieten zum Beispiel Nestlé Professional, Schöller direct, Edna oder Langnese eine große Auswahl.